150ml Wasser in eine Schüssel oder einen Suppenteller geben. 4 gehäufte EL Maismehl und 1 EL helles Weizenmehl, 2 EL Zucker, 1 kleinen Beutel Bourbon-Vanillezucker und 100ml Sojasahne dazugeben und alles gut verrühren.
Pro Person 2 große Holunderblüten mit langem Stil in die Maismehltunke tauchen, kurz abtropfen lassen und in einer Bratpfanne mit reichlich Öl oder in der Friteuse goldgelb frittieren und sofort servieren.
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