Bärlauch & Co. Frischkräutersoßen

Gourmet Frischkräutersoßen

"Wir sind die Kräuterfamilie - frisch von Wald und Garten auf Ihren Tisch! Wir wurden schonend verarbeitet, deshalb sind unsere Nähr- und Vitalstoffe, die Vitamine und vor allem das Aroma unserer ätherischen Öle weitgehend erhalten. Auch geöffnet bleiben wir im Kühlschrank monatelang haltbar, wenn Sie darauf achten, dass wir Kräuter immer mit dem guten Olivenöl bedeckt sind."

frische Kräuter aus Wildkräutersammlung bzw. aus eigenem kontr. ökol. und Friedfretigem Landbau
nicht erhitzt, werterhaltend verarbeitet
mit erstklassigem Olivenöl, extra vergine
rein pflanzlich
cholesterinfrei
laktosefrei - siehe auch: www.laktose-nein.de (hier klicken)
zu Nudeln, Kartoffeln, aufs Brot, für Bruschettas ...
für den Kräuter-Dip, als Salatsoße ...

Bärlauch

Ihr Favorit
Frisch vom Wald auf den Tisch
"Pur aufs Brot oder als Nudelsoße bin ich Ihr treuer Begleiter durchs ganze Jahr. Als Gewürz gebe ich Ihren Gerichten eine feine, knoblauchähnliche Geschmacksnote - ohne penetrant zu sein!"

Bärlauch rosso

Die südliche Variante - mit getrockneten Tomaten- und Paprikastückchen
"Selbst Skeptiker, die Bärlauch weniger mögen, essen mich löffelweise. Der pikant-frische Bärlauch trifft hier auf ein mildes, fruchtig-süßes Tomaten-Paprika-Aroma - ein Gourmet-Erlebnis!"

Viele leckere Bärlauchrezepte (hier klicken)

Noch mehr über Bärlauch (hier klicken)

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Basilikumfeld auf unserem Kräuterhof

Ein Pesto vom Feinsten

Pesto, die Würzsoße aus Basilikum, ist bekanntlich einer der Klassiker in der italienischen Küche. Pesto aber ist nicht gleich Pesto. Bei einem Pesto ist es wie beim Wein: auf die Qualität der Verarbeitung und der Rohstoffe kommt es an!
Das handverlesene Königskraut Basilikum, das für das Lebe Gesund Pesto verwendet wird, wächst idyllisch auf dem eigenen „Kräuterhof“ nahe des lieblichen Taubertales fernab von Industrie und Autoabgasen heran. Durch die schonende, biologische und zusätzlich friedfertige Anbauweise gedeihen die Kräuter unter ganz natürlichen Bedingungen und entfalten dadurch ein besonderes Aroma.

Für das Lebe Gesund Pesto werden keine dicken Stiele verwendet, sondern jeweils nur die oberen Teile einer Staude. Darum wird unser Basilikumfeld während einer Saison drei- bis viermal (wenn es das Wetter zulässt) abgeschnitten und unmittelbar nach der Ernte verarbeitet.

Weil das Lebe Gesund Pesto beim Verarbeiten nicht erhitzt wird – im Gegensatz zu vielen Industriepestos – und die frischen Kräuter unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden, ist das Basilikum im Glas so frisch wie direkt vom Feld, und seine wertvollen ätherischen Öle sind erhalten. Auch ist das Lebe Gesund Pesto ganz frei von Zusatzstoffen. Es enthält auch keine Füllstoffe und Säuerungsmitttel und ist rein pflanzlich, also ohne Käse, und darum sogar cholesterinfrei und laktosefrei. Bestes Olivenöl und Sonnenblumenöl zusammen mit gesundem, naturbelassenem Steinsalz ermöglichen eine natürliche und sehr lange Haltbarkeit auch im geöffneten Zustand.

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Pesto rosso

Das Lebe Gesund Pesto gibt es auch als Pesto rosso. Beim Pesto rosso wird frisches Basilikum gemischt mit getrockneten Tomaten.
Eine sehr leckere Pesto-Variante, die man auch, wie das grüne Pesto, zu Nudeln aller Art genießen kann, zu frischem Gemüse (Tomaten, Gurken....), aufs Brot (z.B. Bruschetta), als Gewürz...

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Rucola

für Kenner
"Sie haben einen knackigen Salat vorbereitet, doch es fehlen die Kräuter? 1 - 2 Teelöffel Rucolasauce im Salat-Dressing gibt italienische Sommerfrische das ganze Jahr über. Natürlich schmecke ich auch ganz lecker auf dem Brot oder unter die Nudeln gemischt!"

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Petersilie

Wunderbar zu Pellkartoffeln
"Wussten Sie, dass kein Gewürzkraut soviel Vitamin C enthält wie ich, die Petersilie? Ein paarmal soviel wie Zitronen! Und so in Olivenöl eingelegt kommt mein ganzes Aroma voll zur Entfaltung. Mit mir haben Sie immer frische Petersilie zuhause. Zu Kartoffeln schmecke ich besonders gut!"